Como hacer Mole de Olla admin Con el corazón enero 26, 2020Hablar de mole de olla es hablar de identidad, de raices, de tradiciones. En seguida te decimos como prepararlo: Receta de...
Un antojito emblemático de la perla tapatía, la torta ahogada admin Con el corazón enero 18, 2020Una torta ahogada es un antojito emblemático que consiste en un birote salado, que es un bolillo especial que se...
¡A comer pancita! Platillo representativo nacido en la época de la Revolución admin Con el corazón enero 3, 2020Su origen de la Pancita data en la época de la revolución, cuando la comida era escasa para las tropas,...
Platillo Ropa Vieja admin gastronomia diciembre 28, 2019El platillo de ropa vieja es de origen cubano pero adoptado por la cocina mexicana. Es carne desmechada, carne desmenuzada o carne mechada es una...
Chilaquiles, un guiso mestizo. admin gastronomia diciembre 18, 2019La palabra chilaquil proviene del nahuatl chilaquilli, que significa metida en chile;haciendo referencia a los totopos que están sumergidos en la salsa....
Las gorditas admin gastronomia diciembre 3, 2019La gastronomía de México se caracteriza por la originalidad y diversidad en cada uno de sus platillos, y origen único...
Salsa Verde Mexicana admin gastronomia noviembre 26, 2019La salsa verde es una salsa que está presente en todas las mesas donde se sirve comida típica Mexicana. Esta...
Chilmole, guiso maya. admin Con el corazón noviembre 16, 2019Al chilmole se le conoce como relleno o “but” negro por el color que toma el guiso que es una especie de...
MUCBIPOLLO, platillo especial para día de muertos. admin gastronomia noviembre 1, 2019El Día de Muertos es sin duda una de las celebraciones más importantes en nuestro país, una tradición que nos...
Guacamole admin gastronomia octubre 25, 2019La historia del guacamole en México se remonta a la época de los aztecas, quienes recolectaban aguacates para preparar un mole, de ahí...
Huitlacoche, dios Negro de la Gastronomía Mexicana admin gastronomia octubre 18, 2019El huitlacoche o cuitlacoche es un hongo parásito conocido científicamente como Ustilago maydus que nace entre los granos de la mazorca de...
El origen de las Enchiladas admin gastronomia octubre 4, 2019Son sin duda uno de los platillos más arraigados en la cocina tradicional mexicana: cada región tiene su propia receta...
Burrito de machaca, sazón norteño a tu mesa. admin gastronomia septiembre 26, 2019Antes de la llegada de los españoles, los habitantes del norte de México comían éste alimento, elaborándolo generalmente de carne...
Birria de machaca, sazón norteño a tu mesa admin Con el corazón septiembre 26, 2019La gastronomía mexicana es única en el mundo y pocos países cuentan con repertorio culinario tan amplio como nosotros, que...
Receta de tostadas de pata, antojito para estas fiestas patrias. admin Con el corazón septiembre 15, 2019Las Fiestas Patrias son una de las festividades más esperadas por los mexicanos, es en esta fecha donde sale a relucir...
Lonches de colita de pavo, platillo fronterizo. admin Con el corazón septiembre 2, 2019En la gastronomía juarense la torta de colitas de pavo fritas es uno de los pocos platillos que pueden presumirse...
El taco admin gastronomia agosto 14, 2019¿Quién no conoce un taco? Este platillo es el principal representante de la gastronomía mexicana, y es por ello que...
El mole un platillo emblemático de México admin gastronomia agosto 8, 2019Uno de los platillos más representativos de nuestro México es el mole, del que conocemos muchas variedades, aunque los más conocidos...
Gastronomía mexiquense admin gastronomia agosto 1, 2019La gastronomía mexiquense cuenta con una variedad de platillos que, al probarlos, vivirás una experiencia fascinante gracias a la mezcla...
La Tortilla producto de consumo Global admin gastronomia febrero 16, 2019La tortilla forma parte de la identidad culinaria de los mexicanos que viven en México o en el extranjero; es...
Sembrando Maíz admin Hecho a mano enero 30, 2019“Somos lo que comemos” Comunidad del Maíz. En un principio la planta daba frutos muy pequeños, del tamaño del dedo chico...
Sabías que 3.1 millones de agricultores cultivan Maíz… admin noticias enero 9, 2019Hace mucho tiempo, cuando los hombres apenas empezaban a disfrutar de las bendiciones de la creación, lo único con lo...
Feria Nacional del Maíz 2019 admin gastronomia diciembre 29, 2018Los aztecas veneraron al generoso Quetzalcóatl, el dios amigo de los hombres, el dios que les trajo el maíz. Leyenda...
Listos para Servir admin maiz diciembre 14, 2018Quetzalcóatl, el poderoso dios, no se esforzó en vano en separar las montañas con su fuerza, por el contrario, empleó...
Cocinar “a la mexicana” admin gastronomia diciembre 4, 2018La Cocina Mexicana tiene apenas doscientos años de existencia y un origen que coincide con la creación de la nación...
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